“八要”

1 、要尽量到正规的商店、超市和管理规范的农贸市场去购买食品，要选择卫生环境好、有卫生许可证的场所就餐；

2 、要尽量选择有品牌、有信誉、取得相关认证的食品企业的产品；

3 、购买食品时要查看食品的包装、标签和认证标志，看有无注册和条形码，查看生产日期和保质期，对怀疑有问题的食品宁可不买、不吃。购买食品后要记得索要发票；

4 、直接食用的瓜果应用洁净的水彻底清洗并尽可能去皮；

5 、进食前或便后应将双手洗净；

6 、在进食的过程中如发现食品感官性状异常，应立即停止进食；

7 、厨房及厨具要及时消毒、保持清洁；

8 、购买食用了不洁食品而引起身体不适时，要及时到医院诊治，并向有关部门举报。

“八不要”

1 、不购买无厂名厂址和保质期等标识的定型包装食品；

2 、不买比正常价格便宜过多的食品，以防上当受骗；

3 、不买、不吃有毒、有害食品，如河豚鱼、毒蘑菇等；

4 、不买来历不明的已死亡的畜禽及水产品；

5 、不买畸形的和与正常食品有明显色彩差异的鱼、蛋、瓜、果、禽、畜等；

6 、不光顾无证无照的流动摊档和卫生条件不佳的饮食店；

7 、不食用在室温条件下放置超过 2 小时的熟食和剩余食品；

8 、不饮用不洁净的水或者未煮沸的自来水。